注册忘记密码
查看: 392|回复: 1

从小爱吃的吮指美味

[复制链接]

该用户从未签到

28

主题

627

帖子

675

积分

初中三年级

金币
1226 枚
在线时间
16 小时
注册时间
2010-2-7
发表于 2012-12-3 18:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
04.jpg    01.jpg
  
  酸酸甜甜的口味,小巧精致的身材,
  色泽红润喜人,汁浓味道醇香,当我们小时候,它就算是最诱人的大菜了。想着记忆里的这道美食,不禁让我口齿生津,
  记忆里每逢妈妈做糖醋小排,空气中都满是香甜的滋味,
  平时难以下咽的一碗饭,也因为有了那道菜,而格外喷香,三口两口便见了底。
  为了让小魔女也品尝下妈妈记忆里的美食,我也给小魔女炮制了一番,
  没想到酸酸甜甜的滋味也吸引了她的胃口,对它也情有独钟,
  最爱用酱汁拌饭,以百米冲刺的速度将米饭和排骨都消灭光,
  难得的给了个大大的好评,让我受宠若惊,超有成就感呢!
  
   02.jpg
  【糖醋排骨】
  原料:猪小排500g、米醋2汤匙(30g)、老抽(15g)、白砂糖(30g)、盐(3g)、鸡精(5g)、干淀粉2汤匙(15g)、姜一块
  做法:
   05.jpg
  1、猪小排剁成小节,洗净沥水,加入老抽、盐、鸡精、干淀粉,一勺水拌匀;
  2、锅内放入适量油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,双面都要炸到,至焦黄色,这时排骨内的水分也大部分干了;
  3、将排骨盛出,将油倒出,留少量在锅内;
  4、锅内油烧热,放入姜片,待油热,倒入炸好的排骨,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,转中火炖煮,至汤汁大部分收干;
  5、用小碗装米醋、白砂糖调匀;
  6、排骨入味香软时,倒入调好的米醋白糖液,与排骨同炒,大火收浓汁即可。
   03.jpg
  TIPS:
  1、全瘦的排骨并不好吃,所以最好准备带点点肥肉的排骨会更美味;
  2、也可依据洗好加1汤匙番茄酱,色泽更加红润;
  3、糖和醋要最后放,酸甜的口味才最突出。
   06.jpg
       07.jpg


回复

使用道具 举报

该用户从未签到

122

主题

3208

帖子

5518

积分

大学三年级

金币
1077 枚
在线时间
770 小时
注册时间
2010-6-11
发表于 2012-12-3 22:31 | 显示全部楼层
看起来像祭祀
垃圾、也是一道风景、、
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入沃土

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表